《指南》的发布是校园食物零售扶植上的一次主要测验考试，也是推进校园养分健康尺度化、系统化扶植的新起点。下一步，食物评估核心将持续发力，结合各方协同推进《指南》落地实施取场景化使用，并连系各地现实持续优化完美尺度内容，不竭提拔尺度的科学性、针对性取可操做性。同时，以此为契机，加强校园养分健康宣布道育，为守护儿童青少年健康成长、鞭策全社会构成文明健康糊口体例建牢防地！

　　为深切贯彻落实健康中国计谋，推进“体沉办理年”三年步履和《儿童青少年“五健”促前进履打算（20262030年）》落地，守护儿童青少年养分健康，2026年5月11日，由国度食物平安风险评估核心（以下简称“食物评估核心”）从导、自2026年6月1日起正式实施。

　　当前，我国儿童青少年超沉肥胖问题持续凸显，高盐、高油、高糖食物摄入遍及，含糖饮料消费呈现低龄化趋向，养分健康守护形势严峻。儿童青少年阶段是饮食习惯取口胃偏好构成的环节期间，校园超市做为学生，出格是寄宿制学华诞常食物消费的主要场景，其商品布局、陈列结构取发卖行为，对学生饮食选择具有间接且主要的指导感化。

　　针对这一现实需求，食物评估核心充实阐扬国度级专业手艺劣势，结合多方力量制定《指南》。《指南》对校园养分健康超市的根基要求、人员天分、食物盐油糖养分健康分级、采购取发卖办理、食物科学陈列、养分健康营制、标识利用及组织办理等做出系统性规范。以校园超市为环节切入点，出力打制养分健康的校园食物消费，帮力从泉源遏制儿童青少年超沉肥胖问题，鞭策构成健康饮食、科学办理体沉的优良空气。