“这不会正在一夜之间发生。” 奥尔特加说。油价上涨对食物杂货成本的全数影响可能需要数月时间才会完全表现，以至会持续大半年。他弥补道，若是油价暴涨只是短期现象，对杂货价钱的影响可能无限，由于凡是只要高油价持续数月，物价才会较着上涨。

　　奥尔特加称，这 3 美分仅涵盖燃料取电力的间接收入。而食物收入中的其他部门，如运输、仓储、加工等环节虽也依赖能源，但这类成本更为间接，凡是会更迟缓地反映正在消费端价钱上。

　　此外，出产商不会当即成本上涨。穆迪供应链行业担任人安德烈奎因 - 巴拉巴诺夫暗示：“价钱上涨凡是是渐进式的，且往往是正在确定成本上涨具有持续性后才会触发。”。

　　他暗示，消费者超量采办会给依赖精细化库存办理的供应链带来压力，制制出商品欠缺的。供应链虽能应对短期扰动，但需求俄然激增会超出系统承载能力，导致货架缺货。

　　奥尔特加暗示：“燃油或天然气价钱上涨 10% 至 20% 并不会一对一地反映正在超市售价上。这类成本会通过供应链逐渐传导，最终才表现正在货架价钱上。

　　密歇根州立大学食物经济学家、传授戴维奥尔特加暗示，部门生鲜易腐商品的价钱可能正在几周内就呈现上涨，但更普遍的影响凡是是逐渐、不服衡的，而非一蹴而就。

　　部门缘由正在于，能源只是食物出产系统浩繁投入要素之一。正在每一美元食物收入中，间接能源成本仅占约 3 美分。

　　圣易斯联邦储蓄银行指出，油价上涨会推高整个食物供应链的成本，涵盖农业出产、化肥制制所需燃料，以及运输、约 48% 的受访者暗示，因预期物价上涨，正批量采办部门商品。

　　近几周，布伦特原油价钱从 1 月份每桶约 60 美元的程度飙升至 100 美元以上，缘由是伊朗冲突了霍尔木兹海峡的石油运输。这条咽喉要道承担着全球约五分之一的石油运输量。

　　“我们不应把供应问题演变成消费者需求问题。” 奥尔特加说，“若是特定商品需求激增，必然会推高其价钱。”。

　　他还指出，因为大都食物市场所作激烈，企业更倾向于通过削减促销勾当等不显眼的体例抵消成本上涨，而非间接提价。

　　专家暗示，因为物价上涨凡是是渐进的，慌忙囤货很难省下几多钱，而若是大量人群跟风囤货，反而会进一步推高物价。