专项快检工做沉点针对蔬菜、餐具、食用油、辣子油四个品类开展靶向抽样检测，对店内后厨正正在利用的新颖蔬菜、批量利用的食用油、辣子油进行随机抽样，同时对后厨消毒完毕待用的餐具进行抽样检测。本次抽检所有样品各项目标均全数及格，未发觉不及格食材及消毒不达标餐具。

　　下一步，将持续常态化开展餐饮单元食物平安快检抽查工做，聚焦群众关心的沉点食物、沉点品类，加大辖区大中型餐饮、会餐场合抽检力度，以精准快检赋能精准监管，全力守护群众饮食平安。

　　现场向餐饮单元担任人及后厨从业人员强调夏日食用油脂储存、生鲜蔬菜保鲜、餐具常态化消毒的主要性，常态化开展自查自纠，严把食材采购、储存、加工、消杀各道关口，从泉源杜品平安现患。