典型意义：本案当事报酬谋取好处，违规利用过氧化氢加工猪耳朵、属于超范畴利用食物添加剂。案件的从严查处，既彰显了监管部分对违法违规添加行为“零”的果断立场，又为规范利用食物添加剂规定了清晰法令鸿沟，实现“查处一案、规范一片、警示一方”的管理结果，同时为下层查办同类案件供给了实践参考。

　　案情简介：2026年1月5日，蓬安县市场监视办理局法律人员正在对吴某某等五人的运营场合开展查抄时，发觉吴某某等人未取得停业执照和食物运营许可运营肉成品，超范畴利用过氧化氢（双氧水）对猪耳朵、猪舌进行浸泡以达到增沉、其行为违反《无证无照运营查处法子》《中华人平易近国！

　　焦点提醒：为贯彻落实“四个最严”要求，出力处理肉成品掺假等群众反映凸起问题，南充市市场监管局正在整治制售假劣肉成品专项步履中依法查处了一批典型违法案件。现发布近期查办的部门典型案例，以案。

　　当前！首页食物资讯中国食物南充：！第一批整治制售假劣肉成品专项步履典型案例。

　　案情简介：2026年4月15日，阆中市市场监视办理局法律人员正在古城开展日常放哨时，发觉辖区某卤肉店发卖的卤肉成品色泽非常鲜艳。法律人员现场核查，正在该店加工间橱柜内查获标有“日落色”字样的复配食物添加剂，其配料表显示含日落黄69。9%，属于国度明令阃在肉成品中利用的着色剂。经抽样送检，不合适GB2760-2024《食物平安国度尺度。

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　　》，查验结论为不及格。其行为违反《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（四）项，形成运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法现实。目前，该局已依法对该卤肉店立案查询拜访，案件正正在进一步打点中。仪陇县市场监管局对新政陈某卤菜铺进行突击查抄时，发觉该店存正在《四川省食物小运营店（餐饮办事）存案证》过时、出产过程不规范、加工较差、操做间堆放杂物等问题。法律人员就地对该店加工产物抽样送检，卤猪头肉、卤猪耳朵检出柠檬黄、日落黄，卤鸡爪检出柠檬黄，均不合适GB2760-2024《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》。其行为违反了《中华人平易近国食物平安法》等相关，形成运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法现实。根据相关法令律例，责令其当即遏制违法行为，处以罚款3000元，并涉案食物添加剂及不及格卤成品。2026年2月28日，法律人员复查确认，该店已遏制运营，出产场合已烧毁、设备已搬离。

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　　典型意义：《中华人平易近国食物平安法》严酷要求肉类必需经查验检疫及格方可运营。本案针对运营无查验检疫证明肉类成品的行为进行惩罚，肉类入市必检、来历可溯的平安底线，防备不及格肉类流入市场，切实保障群众肉品消费平安。

　　案情简介：2026年1月16日，南充市高坪区市场监管局法律查抄时，发觉南充市高坪区某毛肚加工部冻库内存放标称已登记企业出产的“牛副”13件（260kg）、“速冻调制牛副”4件（80kg），当事人无法供给购进单据及查验检疫材料，涉案货值金额15300元，产物尚未加工发卖、无违法所得，经当事人申请已依法先行处置。当事人行为违反《中华人平易近国食物平安法》相关，形成出产运营未经查验检疫肉类成品的违法现实。2026年4月，该局依法对其做出罚款80000元的行政惩罚。

　　典型意义：《中华人平易近国食物平安法》食物运营必需合规利用添加剂、规范出产前提。本案针对卤菜小运营店存案过时、净乱、违规添加柠檬黄、日落黄等问题依法措置，倒逼小运营店落实从体义务、规范出产运营，建牢下层卤成品食物平安防地。

　　》的相关，形成无证无照运营、运营超范畴利用食物添加剂的食物的违法现实。2026年2月，该局责令其当即遏制违法行为，并做出，违法加工的猪耳朵58。32kg、猪舌198。26kg，违法所得55979。31元，共惩罚款17000元，罚没款合计72979。31元的行政惩罚。

　　为贯彻落实“四个最严”要求，出力处理肉成品掺假等群众反映凸起问题，南充市市场监管局正在整治制售假劣肉成品专项步履中依法查处了一批典型违法案件。现发布近期查办的部门典型案例，以案。