中国质量旧事网讯 高温气候里，食物变质快、风险现患多。为守护舌尖上的平安，近日，湖北省宜昌市西陵区市场监管局开展夏季食物平安守护步履。此次步履中，法律人员逐户走进辖区餐馆、超市、农贸市场、冷饮摊，一边给运营户做科普提示：冷藏冷冻设备要按期查抄温度、及时清霜，生肉熟食必需分隔存放，临期变质食物要及时清理；餐厨垃圾必需日产日清，做好防蝇防虫，从业人员健康证到期必然要及时改换；肉成品进货必需索票索证，毫不能采购来历不明的产物。针对现正在大师越来越依赖的收集外卖，西陵区持续推进“互联网+明厨亮灶”扶植，让门客点外卖也能看得见后厨操做。截至目前，全区累计已有951户餐饮商户接入明厨亮灶平台，后厨全程可视化，点单更。查抄中，市场监管部分特地向外卖平台发送工做提示函，督促平台落实从体义务，及时下架问题商户；各监管所通过“鄂食安”平台，累计处置视频告警、收集外卖商户风险预警等200余条，把风险挡正在出餐之前。针对夏季消费需求量大的肉成品，2026年已累计查抄运营从体949户次，排查发觉的551个问题曾经全数督促整改完成。（来历：湖北省宜昌市市场监管局）。